[이금선명장] 가자미식해 500g

이금선명인 브랜드의 가자미식해 500g

판매가 14,500원, 평점 3.8점, 상품평 33건

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기본 정보

브랜드

이금선명인

원산지

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평점

3.8점

상품평수

33건

판매가

14,500원

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상품 상세

안 먹어본 사람은 있어도, 한 번만 먹어본 사람은 없는! 깐깐하게 고른 먹거리

가자미식해 (500g)

명장의 손맛을 담아 전통 그대로의 깊은 맛. 강원도 속초에서 전통방식 그대로 생산하는 가자미 식해입니다.

• 국내산 물가자미만을 사용하여 연한 식감이 우수
• 전통 제조방식을 그대로 살린 명장의 시그니처

속초식 가자미 식해는...

국내산 물가자미를 저온숙성한 강원도 향토 음식 입니다. 각종 양념이 어우러져 고소하고 담백하며, 발효식품인 김치처럼 개개인의 입맛에 맞게 더 삭혀 드시기도 하고 덜 삭혀 드시기도 합니다.

한번 맛보면 자꾸만 생각나는 독특한 매운맛, 가자미 식해!!

패키지 디자인 리뉴얼로 인해 새로운 모습으로 변경되었습니다.

"기존패키지 소진후 리뉴얼된 스티커로 출고 됩니다."

- 제품구성 -

500g

속초시 명장 식품가공(가자미식해) 이금선

속초시 식품명장에 지정된 이금선 명장은 시어머니에게 젓갈 조리법을 전수받아 전통적인 제조기술의 명맥을 잇고 있는 속초시 식품 명장 입니다. 대를 이어 내려오는 제조법에 명장만의 노하우를 더한 명장의 특별한 손맛을 느껴보세요.

“2대째 이어온 장인의 마음으로 성심껏 만듭니다.”

비법 3가지

국내산 물가자미

질기지 않고 연한 식감의 국내산 물가자미만 사용합니다.

전통방식 염장&천일염 사용

손질한 가자미를 소금에 잠길 정도로 묻는 살염식 염장 방식으로, 가자미 표면의 점액질은 제거하고 간이 고루 잘 배어들게 합니다. 신안 천일염을 더해 짜지않고 감칠맛이 풍부한 젓갈 맛을 완성했습니다.

발효숙성

72시간 이상 실온에서 발효숙성 과정을 거쳐 가자미의 비린내를 최소화하고, 특유의 독특한 매운맛을 느끼 실 수 있습니다.

HACCP인증 제조시설에서 가공된 안전한 식품!

체계적인 안전관리 인증제도 HACCP 인증을 받은 청결한 시설에서 생산됩니다.

01/ 생산은 어떻게 하나요?

강원도 속초 청정지역 산과 바다의 고장 "강원도 속초"에서 전통방식 그대로 생산합니다.

02/ 어떻게 만들어지나요?

가자미의 머리, 비늘, 내장 등을 깨끗이 제거하고 깔끔하게 한번 더 세척 후 소금에 절여줍니다. 가자미는 일정한 온도에서 발효숙성 과정을 거쳐야 뼈까지 잘 삭혀진답니다.

잘 삭혀진 가자미는 고춧가루, 마늘, 생강, 무 등을 넣어 버무려주고, 저온에서 10일 정도 숙성시키면 씹을수록 풍부한 맛이 일품인 가자미식해로 탄생 된답니다.

03/ 보관은 이렇게 해주세요

제조일부터 6개월까지 보관 가능합니다. 생산지 직배송으로 생산하자마자 곧바로 직송하기 때문에 가장 선도 좋은 제품을 가정에서 받아보실 수 있습니다.

• 1. 반드시 냉장고의 냉장실(10℃ 이하 권장)에 보관하세요.
• 2. 개봉 후에는 빠른 기간내에 섭취하시는 것을 권장합니다.

※ 오랜시간 두고 드실 경우 소분해서 냉동 보관하셨다가 드실만큼 꺼내어 해동해서 드셔도 좋습니다.

04/ 배송은 어떻게 되나요?

신선함이 유지되도록 아이스팩을 동봉하여, 아이스박스에 담아 안전하게 배송합니다.

05/ 제품상세 표기사항

주의사항

• *이 제품은 대두, 게, 땅콩, 밀, 새우, 오징어, 우유, 조개류(굴, 가리비 포함)를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.
• *본 제품은 소비자 분쟁해결기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다.
• *반드시 냉장고의 냉장실에 보관하시고 개봉 후에는 가급적 빠른기간 내에 드십시오.
• *용기의 변형, 팽창, 손상이나 내용물 변질 시 섭취하지 마십시오.
• *부정·불량식품 신고는 국번없이 1399

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필수정보

상품정보

상품코드 : 81103102570

제조사

선호식품

상품정보

포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기

가자미식해 500g

제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한

주문일 기준 3개월 이상 남은 제품 출고, 제조일로부터 6개월

식품의 유형

젓갈

생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

선호식품 강원도 속초시 농공단지2길 29 (대포동)

원재료명 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함

가자미 66%(국내산), 무 8%(국내산),쫍쌀 7%(중국),고추가루 4%(중국),천일염 4%(국내),혼합양념(찐밀쌀가루,고추분,포도당,정제염,마늘가루)3%,마늘 2.5%,설탕 2%,생강 1%,파프리카추출색소-일(파프리카추출색소,폴리소르베이트80,포도당,글리세린)1%,미향1%,L-글루타민산나트륨(향미증진제)0.5%

영양성분 (영양성분 표시대상 식품에 한함)

해당사항없음

유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시

대상아님

수입식품의 경우 “수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함＂의 문구

대상아님

소비자상담관련 전화번호

02-2212-2288

제품명

가자미식해 500g

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개봉 후 빠른시간 내에 섭취

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전성분 이미지

실제 제품에 기재된 전성분의 이미지 컷 입니다.

리뷰

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자극적이지 않고 너무 맛있어요 계속 구매하고 있습니다

한달사용처음 구매해서 맛이 없을까봐 걱정했었는데 맛있어요~여름에 냉면과 잘 먹었습니다 ~

기대이상맛있어서 재주문했어요

이전에 구매해서 먹었는데 맛있어서 다시 구매했습니다.

생각했던 것과 달리 새콤하지 않지만 맛있어요~

한달사용여름 반찬으로 잘 먹고 있습니다. 빠른 배송 감사합니다.

가자미식해가 궁금해서 구매해봤어요

양념은 괜찮은데 가자미가 짜요 짜~~~ 양념이짜면 걷어내고먹으면되는데 가자미가 짜니까방법이없네여 개인적이긴하겠지만 경상도는대체로간이짠편인데 짜게먹는어르신께서짜다네요어쯔까요? 기대를엄청했는데 실망~ 작은사이즈사기를 그나마다행? ㅠ

예전에ㅈ시어머님이 해주시던건이 생각나 주문했는데 아주맛잇어요

안 달아서 **요 지느러미는 자르고 담갔으면 더 맛있을거예요

한달사용쿠폰 적용으로 잘샀어요 맛있어요 신선합니다 며칠 냉장고에서 숙성해서 먹으면 더 맛있어요

한달사용가자미가 연해서 먹기 좋고 생각보다 짜지 않아서 맛있었어요~

빠른배송 감사합니다 잘 먹겠습니다

한달사용가격도저렴하고 배송도빠르고 첨사봣는데 맛도괜챦고 적당한가격에 맘에드네요

배송빠르고 포장상태도좋고 양도적당하고 맛도괜챦은거같아요

잘 받았습니다. 빠른 배송 감사합니다.

한달사용전에 맛있게 먹었던 기억이 있어서 주문한건데... 너무 비려요.

기대하며 생각했던 식해맛이 아니네요.

원래 가자미 식해 조아 했는데 파는게 맛이 별로 였는데 여기건 괜찮아요

이번에는 먼저보다 무우가많이들어있네요 한번씩 생각나서주문해서 잘먹고있어요

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