마루코메 쿤고시 650g

Name: 마루코메 쿤고시 650g
Brand: 매크로통상
SKU: 81059244819
Price: 9450 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.3 (4 reviews)

마루코메 쿤고시 650g, 평점 4.3점

판매가 9,450원

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기본 정보

브랜드: 매크로통상
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평점: 4.3점
상품평수: 4건
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마루코메 미소 제조 과정

160년 전통, 일본 1위 미소브랜드

제조 공정

쌀(米) 공정

쌀 입고
쌀을 씻는다
쌀을 찐다
원료에서 이물질을 철저하게 제거한다
위생적인 누룩실에서 누룩균을 번식시킨다
쌀을 누룩으로 만든다

대두(大豆) 공정

대두 입고
대두를 씻는다
원료에서 이물질을 철저하게 제거한다
대두를 찐다&삶는다
마루코메는 NON-GMO 대두 사용

혼합 및 발효 공정

혼합 (소금을 넣는다)
곱게 다진다
숙성탱크로 옮긴다
발효숙성 (온도와 습도를 철저하게 관리한다)
쿠라다시미소: 숙성탱크에서 꺼낸 막 완성된 미소
한번 더 곱게 다진다

소량의 주정 첨가: 발효를 멈추기 위해
다시(Dashi): 일본어 다시(だし汁)의 준말, 다시마나 가다랑어 등을 우려낸 국물을 뜻한다

다시를 맛있고 길게 유지하기 위해서 마루코메의 독자적인 마루코메쿠킹시스템을 사용

분류	제품 예시
콩미소, 보리미소, 다시첨가 (다시 포함 아와세 미소)	마루코메 아와세 650g, 디스펜서용 아와세, 즉석잇큐상 12식, 즉석잇큐상저염 12식
다시가 없는 쌀미소	프로시로 1kg x 10, 시로미소 20kg
다시 첨가 (제품별로 배합) (다시 포함 쌀 미소)	마루코메 코시 650g, 잇큐상 1kg, 즉석미역 12식, 액상 미소 료테이노아지 430g

색상에 따른 분류

일반적인명칭	시로미소(백미소)	아카미소(적미소)	아와세미소(혼합 미소)
분류	쌀미소	쌀미소	아와세미소
한국 판매제품	프로시로 1kg, 시로미소 20kg, 마루코메 코시 650g, 잇큐상 1kg, 즉석미역 12식, 료테이노아지 시로미소 375g	료테이노아지 다시포함 375g, 액상 료테이노아지 430g	마루코메군 아와세 650g, 디스펜서용 아와세미소 3kg, 즉석잇큐상 12식, 즉석잇큐상 12식 저염, 료테이노아지 24식
주요원료	대두, 쌀, 소금	대두, 쌀, 소금	쌀미소, 콩미소, 보리미소
누룩의 종류	쌀누룩	쌀누룩
제조방식	찌거나 삶은 대두와 쌀누룩과 소금을 혼합하여 분해, 발효 시킨다	찌거나 조린 대두와 쌀누룩, 소금을 혼합하여 분해, 발효 시간이 시로미소보다 장기간 숙성시킨다	2 or 3 종류를 혼합한다
일반적인 숙성기간	수개월	수개월~1년
주요성분	단백질, 펩티드, 아미노산, 유리아미노산, 당류, 식물성유, GABA, 이소플라본, 외 다수	단백질, 펩티드, 아미노산, 유리아미노산, 당류, 식물성유, GABA, 이소플라본, 외 다수
맛	담백한 맛과 향	깊이 있는 맛과 향	비율에 따라 다르지만, 깊이 있고 넓은 범위에서 맛이 우러 나온다
외관특징	금색~갈색	갈색~진한갈색	갈색이 많다
사용방법	미소시루, 미소요리	미소시루, 미소요리(소스)	미소시루, 미소요리

참고

1 분해 : 발효에 의한 것
2 발효 : 효모균이나 유산균에 의한 것

160년 전통의 자존심 마루코메

1854년에 설립된 마루코메사는 160년 이상의 오랜 전통을 가진 일본 미소의 대표적인 브랜드에요. 일본 미소 시장에서 독보적인 1위, 50%이상의 마켓쉐어를 굳건하게 유지하고 있습니다. 대표적인 제품은 미소(일본식 된장) 입니다. 마루코메쿤의 귀여운 캐릭터가 그려진 컵 미소와 즉석 미소 등이 유명해요.

LINE UP

제품명	중량
마루코메 쿤코시	650g
마루코메 시로미소	375g
마루코메 미소시루 와카메	216g
마루코메 잇큐상 12식	216g
마루코메 잇큐상 저염 12식	186g
마루코메 잇큐상	1kg
마루코메 료테이노아지 24식	432g

PRODUCT

Non-GMO 대두 사용제품

제품명: 마루코메쿤코시(MARUKOME KUN KOSI) E輸出用マルコメ君こし650g
식품유형: 혼합장(살균제품)
수입판매업소명 및 소재지: 한국마루코메(주) (고객상담실 : 02-2183-0796) 서울특별시 마포구 도화동 마포대로 33 제오동 1007호
유통기한: 포장용기 측면에 년, 월, 일 순으로 인쇄된 날까지
내용량: 650g(1137.5 Kcal)
원재료명 및 함량: 된장(정제수,대두,쌀,정제소금)95.7%,가다랑어추출물,건가다랑어분말,다시마추출물,L-글루타민산나트륨(향미증진제),5'-이노신산이나트륨,5'-구아닐산이나트륨,주정 대두 함유
용기(포장)재질: 용기(폴리프로필렌), 뚜껑(폴리에틸렌테레프탈레이트)
원산지: 일본
제조사: MARUKOME CO., LTD.
판매원: 매크로통상(주) (T:02-6300-8181) 서울 서초구 강남대로 27, 1502호(양재동, aT센터)

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부정불량식품 신고는 국번없이 1399

영양정보	함량	영양정보	함량
나트륨	4970mg 249%	탄수화물	14g 4%
지방	7g 13%	당류	7g 7%
콜레스테롤	0mg 0%	트랜스지방	0g 0%
포화지방	0g 0%	단백질	14g 25%

총 내용량 650g 100g 당 175 kcal. 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

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배송기간	배송기간 : 발송 후 1~3일 정도 소요 단, 주말과 공휴일은 배송일에서 제외되며 도서산간 지역은 2~3일 추가
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상품정보

상품코드 : 81059244819

제조사: 마루코메

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제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한: 상세페이지 참조

식품의 유형: 상세페이지 참조

생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국): 상세페이지 참조

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