[안동제비원] 고추장 담그기 3.5kg (고춧가루,조청 외)
기본 정보
- 상품명
- [안동제비원] 고추장 담그기 3.5kg (고춧가루,조청 외)
- 브랜드
- 안동제비원
- 판매가
- 56,900원
- 판매상태
- 판매중
- 평점
- 4.7점 (리뷰 67건)
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상품 이미지
상품 상세
안동제비원
“100년 동안 지켜온 전통의 맛” 안동제비원 전통식품
전통방식 그대로 장을 담그는 ‘안동제비원’은 안동 김씨 계공랑공파 30대 종부의 손맛 그대로를 담았습니다.
발효와 숙성이라는 긴 과정을 거쳐 깨끗한 곳에서 좋은 재료, 시간과 자연이 함께 만들어낸 식품들입니다.
시할머니에서 시어머니로 안동김씨 종부로 종갓집 고유의 가풍과 장류 제조기술을 전수받아 사랑과 정성으로 장을 만들어 왔습니다. 처음의 뜻을 지켜 전통방식 그대로 정직하게 장을 만들겠습니다.
대한민국 식품명인 제 51호 안동김씨 계공랑공파 30대종부 최명희
식품명인 (GRAND MASTER) 농림축산식품부
식품산업진흥법 제14조 제1항에 따라 우수한 우리식품의 계승·발전을 위하여 식품제조·가공·조리 등 분야를 정하여 동법 제5조에 따른 식품산업진흥심의회 심의를 거쳐 우수한 식품기능인을 명인으로 지정하는 제도로 최명희 명인은 2013년 제51호로 지정되었습니다.
궁금해요
| 질문 | 답변 |
|---|---|
| Q. 고추장양은 얼마나 나오나요? | A. 약 3.5kg정도 나옵니다. |
| Q. 제비원 '찹쌀달인물'은 어떤과정을 거쳤나요? | 1. 불순물이 제거된 신안천일염을 사용합니다. 2. 안동지역에서 생산된 우리 찹쌀을 이틀간 띄우고 우리보리를 쪄서 건조 후 가루를 냅니다. 3. 안동지역에서 생산된 현미를 쪄서 건조 후 가루를 냅니다. 4. 우리 콩 100%를 무쇠 가마솥에 장작불로 삶아 메주를 쑤고 말린 뒤, 황토방에서 이불로 덮어 띄운 메주가루입니다. 위의 모든 재료들을 엿기름 거른물에 넣고 가마솥에 장작불로 3~4시간 뜸을 들여 만든 '안동제비원 찹쌀달인물' 입니다. |
| Q. 좋은 고추의 기준은 무엇인가요? | A. 고추의 품질은 색깔에서 결정되며 완숙된 고추일수록 색깔이 곱고 전체적으로 고른색을 보입니다. 공정한 기준에 따라 등급이 매겨지고 낙찰 가격이 정해지는 유통센터에서 가장 경쟁적으로 취급되는 고추가 안동고추입니다. |
| Q. 어떻게 보관해야 되나요? | A. 고추장은 밀폐 용기에 나눠 담은 뒤, 냉장고 또는 김치냉장고에 보관해주세요. |
장 담그기 좋은날
예로부터 장담기는 '손 없는 날 (음력으로 끝수가 9일, 10일 날, 즉 음력 9일과 10일, 19일과 20일, 30일)'에 담근다고 합니다.
간장은 미생물, 햇볕, 공기와 관련이 있기 때문에 봄볕이 들기 시작하는 음력 정월 보름 이후에 담으면 더 맛이 좋다고 합니다.
명인의 정성을 오롯이 담은 전통 고추장
백년동안 지켜온 전통의 맛, 종갓집 손맛 그대로
발효와 숙성이라는 긴 과정을 거쳐 깨끗한 곳에서, 좋은 재료, 시간과 자연이 함께 만들어낸 식품들입니다.
집에서 간편하게 제비원을 느껴보세요.
안동제비원 고추장 만들기 이렇게 보내드려요
DIY kit
- 고춧가루 500g
- 조청 1.5kg
- 찹쌀달인물 1kg
- 메주가루 100g
안동제비원만의 비법이 녹아 있는 찹쌀달인물과 제비원의 메주가루, 안동고춧가루, 안동 조청을 넣어 명인의 노하우를 그대로 살려 집에서 간편하게 만드는 고추장 담금 DIY세트입니다.
제조사 사정에 따라 용기의 디자인이 변경 될 수 있습니다 이는 반품 사유가 되지 않으니 꼭! 참고 부탁드립니다.
HACCP 적용업소 지정 (식품의약품안전청 청국장 제343호)
안동제비원 전통식품은 식품안전과 사전예방을 위해서 위해요소중점 관리기준(HACCP)을 도입했습니다. 원료구입에서 판매까지 소비자들이 안전하게 드실 수 있도록 최선의 노력을 다하고 있습니다.
좋은 재료, 착한 고집 안동제비원의 찹쌀고추장은요,
30대 종부의 손맛 그대로를 담았습니다.
손맛 맵기로 소문난 안동 김씨 옛 종갓집에서 만들던 전통 그대로의 방식과 재료를 고집하여 정성을 다해 만들고 있습니다.
100% 안동 고추만을 사용합니다.
안동은 고추 주산지로 고추 공판장이 위치하고 있습니다. 질 좋은 고추 생산에 대한 정보교류가 활발합니다. 고추의 품질이 좋고 상품성이 매우 뛰어납니다.
안동제비원 찹쌀고추장, 이렇게 담가보세요.
Process of Manufacture
| 단계 | 설명 |
|---|---|
| Step 1 | 큰 냄비와 주걱(거품기)을 준비합니다. |
| Step 2 | 큰 냄비에 찹쌀달인물, 물 500ml, 메주가루를 넣고 섞어준 뒤, 끓기 시작하면 2 ~ 3분 더 끓입니다. |
| Step 3 | 불을 끄고 바로 조청을 넣고 잘 저어준 뒤, 고춧가루를 넣고 다시 섞어주세요. (기호에 따라 조청양을 2.5kg ~ 3kg로 조절하세요) |
| Step 4 | 잘 만들어진 고추장을 식힌 뒤, 다른 용기에 넣어 꼭 김치냉장고 또는 냉장고에 보관합니다. |
명인의 손맛 그대로, 간편하게 집에서 제비원을 만나보세요.
상품정보고시
- 품목 또는 명칭
- 한식고추장
- 용량, 수량, 크기
- 상품명 및 옵션명 참조
- 제조연월(소비기한)
- 매번 포장일이 달라 포장일 기재가 어렵습니다. 당사 고객센터 070-8955-0331로 문의바랍니다. (소비기한: 제조일로부터 12개월 (찹쌀달인물: 3개월))
- 생산자
- 농업회사법인안동제비원전통식품(주)/ 경북 안동시 서후면 북평로 116-15
- 원산지
- 국내산
- 원재료 및 함량
- 고춧가루 500g(국내산), 찹쌀달인물 1kg(국내산), 조청 1.5kg(국내산), 메주가루 100g(국내산)
- 상품구성
- 고춧가루, 찹쌀달인물, 조청, 메주가루
- 보관방법
- 냉장보관
- 주의사항
- 부정 불량식품 신고는 국번 없이 1399.
- 수입식품여부
- 해당없음
- 관련법상표기사항
- 해당없음
- 소비자상담
- 070-8955-0331
- 반품 및 교환
- 제품을 받으신 후 문제가 있을 시 수령 즉시 사진을 남겨주신 후 판매자센터 070-8955-0331로 전화주시면 확인 후 신속하게 처리해드리겠습니다
더조은푸드 THEJOEUNFOOD
| 상담 채널 | 상세 정보 |
|---|---|
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| 전화상담 | 070-8955-0331 |
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필수 정보
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | [안동제비원] 명인의 고추장 담그기 3.5kg (고춧가루,조청,메주가루,찹쌀달인물 포함) |
|---|---|
| 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 매번 포장일이 달라 포장일 기재가 어렵습니다. 당사 고객센터 070-8955-0331로 문의바랍니다. 고춧가루(별도표기일까지-제조일로부터 1년, 주문일기준 6개월 이상 남은 제품출고) 조청(별도표기일까지-제조일로부터 2년, 주문일기준 12개월 이상 남은 제품출고) 찹쌀달인물(별도표기일까지-제조일로부터 1년, 주문일기준 6개월 이상 남은 제품출고) 메주가루(별도표기일까지-제조일로부터1년, 주문일기준 6개월 이상 남은 제품출고) |
| 식품의 유형 | 기타 농산가공품 |
| 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) | 안동제비원 경북 안동시 서후면 북평로 116-15 |
| 원재료명 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 및 함량(원재료 함량 표시대상 식품에 한함 | 한식메주[제비원 메주가루[콩(국산)100%]], 기타가공품 [제비원 찹쌀 닳인 물[국산 100% (정제수 61.8%, 찹쌀15%, 천일염 13.3%, 보리가루 3.3%, 현미가루 2.3%, 메주가루 3.3%, 엿기름 1%)], 고춧가루 [선비마을 고춧가루[건고추(국산)100]], 물엿 [대흥쌀조청[쌀(국산)98.7%, 엿기름 1%, 효소 0.3%]] |
| 영양성분 (영양성분 표시대상 식품에 한함) | 해당없음 |
| 유전자재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당없음 |
| 수입식품의 경우 “수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함＂의 문구 | 해당없음 |
| 소비자상담관련 전화번호 | 070-89555-0331 |
| 제품명 | [안동제비원] 명인의 고추장 담그기 3.5kg (고춧가루,조청,메주가루,찹쌀달인물 포함) |
| 소비자안전을 위한 주의사항 | 본 제품은 공정거래위원회 고시 소비자 분쟁해결 기준에 의거 교환 또는 보상 받을 수 있습니다. 부정불량식품 신고는 국번없이 1399. |
위 내용은 상품정보제공 고시에 따라 작성되었습니다. | |
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리뷰
- 맛
- 88% 맛있어요
- 13% 보통이에요
- 0% 아쉬워요
- 유통기한
- 87% 넉넉해요
- 13% 보통이에요
- 0% 촉박해요
- 포장상태
- 90% 꼼꼼해요
- 10% 적당해요
- 0% 별로예요
고추가루 보통맛 인데 매운맛도 있어서 고를수 있으면 좋겠다 라는 생각을 해봤습니다
세번째 주문해서 담갔는데 먹을만해요 3.5**한번 담그니 저희는 1년정도 먹는것 같아요 또 주문할 거예요
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
생애 처음으로 고추장을 담아 보았습니다
넘 쉬운데요 순서대로 하니 고추장이 눈앞에
앞으로는 직접 담는걸로 ~
고추가루가 매운맛이 있어 반은 바꿔
담았더니 칼칼하고 맛있어요
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
된장은 안동제비원 사먹지만
고추장은 담아서 먹습니다.
세번째인데 몇달 지나면
더 맛있어져요.
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
직접 재료 주비해서 담그는게 번거러워 구매 했는데 너무 편하고 맛있기도 하네요.
다음에 재구매 해서 먹을거 같아요.
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
밀키트로 받아서. 만들어보니 이제는 사서 못 먹겠더라구요. 오전에 도착하자마자 바로 만들었어요. 저같은 똥손도겁나 맛나게 만들수 있어서 넘 좋네요 만든고추장을 보니. 든든합니다
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
포장해 주신 재료로 간단하게 고추장 뚝딱 마늘 수 있어요
고추장 만들기가 이렇게 간단하다니..
동봉된 설명서 그대로 하면 됩니다
실패가 있을수 없어요
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
재료 섞어 만드는건 쉬운데 덩어리 없이 젓는게 쉽지않네요.
혼자 젓다가 남편 찬스까지.
잘 먹을께요.
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
숙성중입니다 마트표보단 직접만들어먹는게 좋겟다싶어 재구매했어요
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
포장상태 깔끔하고
맛도 넘 좋고
만들기 아주 쉬워요
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
믿을수 있는 재료로 쉽게 만들수 있어서 **요. 조금 덜어서 마늘 고추장도 만들었어요.
- 맛
- 맛있어요
- 유통기한
- 넉넉해요
- 포장상태
- 꼼꼼해요
상품문의
- 질문
you*********
몇일있다가 담글건데 상온보관안되나요
- 답변
[협력사] 어제등록
안녕하세요, 고객님
찹쌀달인물은 실온에 보관시 상할 수 있어서
냉장 보관 후에 담가서 섭취 부탁드립니다.
감사합니다 - 질문
you*********
이제품으로 고추장 만들어 항아리에 담아 전통방식대로 장독대에 놓고 먹어도 되될까요 꼭 냉장보관해야하나요
- 답변
[협력사]
안녕하세요, 고객님
정확한 안내를 위해
공장 전화 번호 안내드리겠습니다
080-700-2778 감사합니다 - 질문
sta*******
염도궁금합니다
- 답변
[협력사]
안녕하세요, 고객님.
일반적인 전통 고추장의 염도는 대략 6~7% 수준으로 알려져 있습니다.
다만 해당 제품의 정확한 염도는 제조사인 안동제비원 측으로 문의해 주시면 보다 정확한 안내를 받으실 수 있습니다.
감사합니다. - 질문
gus*******
최근제조된걸로 보내주세요
- 답변
[협력사]
안녕하세요 고객님
제품 꼼꼼히 검수하여
안전하게 배송하겠습니다
감사합니다 - 질문
rn***
소금간은 되어 있나요? 구성품에 없어서....
- 답변
[협력사]
안녕하세요, 고객님.
해당 상품은 찹쌀달인물과 조청이 함께 포함되어 배송됩니다.
기호에 맞게 양을 조절하여 제조해 주시면 됩니다.
감사합니다. - 질문
ki***
혹시 고춧가루제외하고
나머지 재료만도 판매하시나요
고춧가루 는집에 많아서요 - 답변
[협력사]
안녕하세요 고객님
문의주신 상품 하나의 키트 상품으로
구성품 변경이 어려운 점 양해 부탁드립니다
감사합니다 - 질문
ki***
제비원고추장7키로만들기상품은GS홈에서방송예정은없나요?
아니면주문할수있는곳있는지요,?
답변기다립니다, - 답변
[협력사]
안녕하세요 고객님
방송관련 문의는 080-700-2778 로 문의 부탁드립니다
35767336 GS샵에 상품번호로 검색하시면 구매 가능합니다.
감사합니다.